Fattorini LAB per Porca Vacca, Mapello, Bergamo

porca vacca
Aprile 2017

FattoriniLAB ha prodotto gli arredi per Porca Vacca che sbarca sul mercato all’ interno del centro commerciale “Continente” a Mapello in provincia di Bergamo. Solo prodotti locali e solo tanta qualità all’ enoteca – osteria, dove le materie prime sono sapientemente trasformate in piatti eccezionali dalle mani del titolare. In questo progetto si è utilizzato tanto materiale della tradizione, il legno spazzolato, verniciato con i colori della tradizione, il noce. Le forme però sono contemporanee, la facciata a doghe scomposte crea il basamento all’ interno della quale è stata costruita la cella frigorifera per la conservazione di salumi e formaggi. Il vero cuore di Porca Vacca. Alle spalle del bancone il retrobanco è stato costruito per ospitare i numerosi vini in carta e per creare l’ enoteca del locale. Un vecchio passaggio è stato utilizzato come esposizione prodotti tipici confezionati. Non mancano le sperimentazioni culinarie aperte al territorio nazionale e non solo, sempre gestite con maestria. Lo spazio e gli arredi sono diretti e sinceri, l’ obiettivo è esaltare il prodotto!